玉米剝皮冷凍好還是不剝皮冷凍好 玉米如何冷凍好
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1、玉米保存不要扒皮。新鮮玉米不剝皮或只保留2到3層玉米皮,玉米鬚一定要保留,能防止和減緩玉米流失水分,用保鮮袋把玉米裝起來,放進冰箱或冰櫃裏冷凍保存即可保存比較長時間。
2、夏末秋初正是玉米成熟的時節,清香、糯甜的玉米是人們愛吃的粗糧。選購時,應注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。將玉米煮熟後,立即放入冰水浸泡一分鐘左右,可以使玉米保持鮮嫩不幹癟長達一個小時。
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