活螃蟹直接冷凍還是煮熟冷凍 活螃蟹直接冷凍還是做好了之後冷凍呢
- 經驗
- 關注:2.08W次
1、煮熟冷凍可以。
2、螃蟹的生存温度在4-30攝氏度,而冷凍室的温度一般都在零攝氏度以下,低於4攝氏度螃蟹不能存活,直接冷凍就會死亡,且冷凍後的螃蟹,其體內和肉質中的水分會因温度低而結晶,從而破壞肉質的口感,其營養成分也會流失大部分,同時沒有了螃蟹的鮮美味道。建議將螃蟹放入到冷藏區是最適宜的,既可以保存螃蟹的新鮮程度,又可以保證螃蟹的口感。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/lg761e.html