什麼面又好吃又簡單

標題：美味簡單的西紅柿炒蛋

功效：
西紅柿富含維生素C和番茄紅素，具有抗氧化和美白的功效。而雞蛋則提供豐富的蛋白質和維生素，有助於提高身體的免疫力和促進肌膚的修復。這道菜不僅味道鮮美，也是一道營養豐富的家常菜。

材料：
- 2個雞蛋
- 2個西紅柿
- 適量食用油
- 鹽和胡椒粉適量
- 葱花適量（可選）

做法步驟：
1. 將西紅柿洗淨，切成小塊備用。雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻。
2. 熱鍋加入適量的食用油，將雞蛋倒入鍋中，用鏟子迅速攪拌，炒至雞蛋變熟。
3. 將炒好的雞蛋放在一旁，重新熱鍋，加入適量的油，放入切好的西紅柿翻炒均勻。
4. 炒制過程中，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。可以選擇加入葱花提升風味。
5. 炒制至西紅柿變軟糯，出現汁液後，將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，與西紅柿一起翻炒均勻。
6. 等到雞蛋和西紅柿完全融合，汁液濃稠，即可關火。

注意事項：
1. 切西紅柿時要刀口鋒利，以免汁液外流影響口感。
2. 翻炒過程中火候適中，以免食材過熟。
3. 可根據個人口味適量調整鹽和胡椒粉的用量。
4. 建議在最後翻炒時加入炒好的雞蛋，避免過長時間炒雞蛋導致雞蛋變硬。

這道西紅柿炒蛋既簡單又好吃，是一道適合忙碌工作日的下廚選擇。無論是配米飯還是麪條，都能為你帶來美味健康的享受！