紅薯蒸熟後放冰箱可以嗎 紅薯蒸熟後可以放冰箱嗎

1、煮熟的紅薯可以放冰箱冷凍,但最好放冰箱冷藏。

2、如果冷凍的話會影響紅薯的口感,再加熱時就不好吃了,因為紅薯含澱粉比較高,煮好的紅薯澱粉已經糖化,通過低温冷凍澱粉就回生了,會出現結塊現象,味道不是特別好。