做麪包不放黃油可以嗎 不用黃油也能做麪包鬆軟好吃

1、不用黃油也能做麪包。

2、所需食材：高筋麪粉300克、牛奶140克、白糖40克、鹽1克、雞蛋1個、酵母3克、玉米油25克。蛋黃液適量、白芝麻適量。

3、高筋麪粉300克、牛奶140克、白糖40克、鹽1克、雞蛋1個、酵母3克、玉米油25克，都放入多功能烹飪機中，攪拌25分鐘。

4、取出來放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵至原麪糰的二倍大，手指蘸點麪粉，戳入麪糰，不回縮不塌陷，麪糰就發酵好了。

5、將發酵好的麪糰揉勻排氣，擀成長方形，再切成三角形。

6、取出來一個三角形，從短邊開始往上卷，收口朝下。

7、把牛角包的生胚放在烤盤上面，放烤箱中，二次發酵20分鐘。

8、再從烤箱取出來，刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻。

9、烤箱預熱170度，中層上下火烤18分鐘，表面金黃就可以了，鬆軟好吃的奶香牛角麪包就做好了。