清洗冷凍松茸的正確方法 松茸要怎麼清洗

1、松茸冷凍之前是需要先清洗乾淨的，因為如果新鮮松茸帶土直接放入冰箱冷凍室，後期烹飪的時候還需要解凍清洗掉上面的泥土，非常麻煩，等解凍需要時間，而冰凍過後的松茸上的泥土非常難以清洗乾淨，而松茸如果吸水太多，口感會變差。

2、松茸冷凍的方法是：先削去菌子上的泥土和雜草，並且不能直接將松茸放入水中浸泡，可以用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓松茸浸入太多水，以免松茸吸入過多水份影響口感。將松茸清洗後一定要擦乾，然後切片（也可以不用切片，整個保存），用家用的食物密封袋裝好，抽真空保存。