餃子怎麼做最好吃 餃子如何做最好吃

1、材料：餃子皮，韭菜，4個雞蛋，黑芝麻，香菜。

2、首先我們取一張餃子皮，把餃子皮表面刷上一層食用油，再摞上一張餃子皮，餃子皮表面再刷上一層食用油，這樣重複摞9張餃子皮。

3、用手像四邊按壓餃子皮，這樣擀出來的餃子皮大小會更均勻，用擀麪杖擀薄成餅狀。

4、蒸鍋上篦子刷油，蒸鍋開大火水開後，放入擀好的餃子皮，蒸8分鐘左右。

5、把韭菜洗淨切碎，倒入盆中，再倒入少許油鎖住水份，再打2個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，倒入油鍋中，把雞蛋炒成雞蛋碎倒入韭菜盆裏，倒入1勺鹽、適量蠔油，不需要加太多的材料，用筷子攪拌均勻就可以。

6、餃子皮蒸好了趁熱一張張揭開，拿一張餃子皮放上餡料，用捏褶包上餡料。

7、提前把香菜梗用開水焯軟，把包好餡料的餃子皮用香菜梗紮起來就可以了。

8、打2個雞蛋用筷子攪散，放1小勺鹽攪拌均勻。

9、電餅鐺開小火，多放些油，油温微熱擺入福袋包，倒入雞蛋液，撒上黑芝麻點綴一下，不喜歡吃芝麻也可以不放。

10、蓋上蓋子燜2分鐘，煎至底部金黃就可以出鍋了，是不是非常好看，吃一口滿口鮮香。