雲南有什麼特產小吃呢 雲南的特產小吃介紹

1、滇紅茶。雲南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農創制於民國年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。

以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規格，身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或薑黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。

製作採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切等工序製成成品茶。

2、雲子圍棋。雲南圍棋子，簡稱“雲子”。雲子的古稱“雲扁”、“雲窯子”、“永昌子”，原產於雲南永昌郡（今保山市）。

關於“雲子”有這樣的民間故事：相傳900多年前，呂洞賓來到永昌郡，在龍泉池畔的塔盤山下見到一個孝敬母親的窮苦農民，為了賙濟這個農民，呂洞賓就教他用當地盛產的瑪瑙和琥珀鍛造圍棋出售，從此母子擺脱了困境，雲子傳播於世。據記載，雲子始於唐宋，盛於明清，為達官顯貴，文人雅士厚愛；也是進獻皇帝的貢品，有“永昌之棋甲天下”之美稱。

3、貓哆哩。貓哆哩屬於貓哆哩集團旗下的一個子品牌，雲南貓哆哩集團食品有限責任公司是一家集產品研發、生產、銷售為一體的休閒食品深加工企業，是酸角糕品類的開創者及標準的起草單位 。

依託雲南特有的酸角、西番蓮等自然種植資源優勢，採用自創的糖復配、轉化處理關鍵點控制技術、熱風內循環除濕乾燥技術及保香護色等先進生產工藝集成控制技術，開發“貓哆哩”系列綠色休閒食品和“花齒輪”系列休閒食品。

4、雲南鮮花餅。雲南鮮花餅是由玫瑰花瓣、蜂蜜、糖等主要食材做成的一道菜品。

鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開闢一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。