新鮮的胡豆炒肉怎麼做好吃 胡豆炒肉的做法
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1、用料:鮮蠶豆250克、裏脊肉100克、胡蘿蔔一根、葱適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。
2、剝去鮮蠶豆的厚實的皮,將蠶豆放入熱水中進行焯制。
3、裏脊肉切片,用料酒和鹽、澱粉醃製片刻。
4、胡蘿蔔切片。
5、鍋中放油,待油温三成熱時放入肉片,肉片炒制變色後放入生抽、葱花翻炒。
6、將胡蘿蔔片、蠶豆倒入鍋中。加入少許鹽、雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。
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