煮鹼麪條的正確方法 煮鹼麪條怎麼做
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1、全麥麩皮面粉,普通麪粉,雞蛋,冷水,鹽,食用鹼全部放入容器,用筷子攪成面絮,略揉成團。
2、放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片,壓出合適寬度的麪條即可。
3、鍋中加水並煮沸,待鍋中水沸後加入麪條,稍等一會後放入一碗涼水。
4、等水開後,面成熟,而且不會因為煮的時間長而成團。
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麪條
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