毛豆粒如何煮才好吃 怎麼煮毛豆粒好吃
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1、先將毛豆去殼,剝出毛豆粒。提前燒一鍋水,將毛豆放入,加入適量的鹽,兩片香葉,兩片姜同煮。
2、水開後煮3-5分鐘左右,這時撈一粒嘗一嘗,沒有豆腥味,證明毛豆熟了。如果喜歡軟面的一點的,可以再多煮一會。您也可以提前煮好,關火後讓毛豆仁在湯汁中泡一會,讓其更入味。
3、使用時撈出瀝水,放進碗裏。然後在上面撒辣椒面、花椒麪,白芝麻、鹽、糖,再加2勺香醋、2勺生抽。
4、鍋中加入菜籽油,放入拍碎的蒜碎,然後用小火煸香蒜瓣,至油熱出香味關火。
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