姜炸到什麼程度才能吃

姜可以根據個人喜好來決定炸的程度。通常情況下，炸姜的時間不宜過長，以免姜變得過硬或過焦。一般炸姜的時間在1-2分鐘左右就可以了，等到薑片變得微黃色、微脆即可食用。不過如果你喜歡更脆的薑片，可以稍微延長一些時間，但也要注意控制火候，以免炸過頭。