速凍餃子怎麼下 煮速凍餃子的竅門

1、解凍。首先我們將凍餃子下入冷水中浸泡一會兒，使它能夠慢慢地解凍，順便補充一下在冷凍過程中所流失的水分，避免待會加熱時開裂，大約放置1~2分鐘即可，時間不必太長。

2、下餃子。鍋中添水，接着往裏添入適量的食鹽，等水温燒到大約40度時，這樣不低不高的水温就剛剛好，這時將餃子下入就不容易露餡破皮了。

3、煮餃子。在煮制的過程中，不能蓋蓋子，而且我們還得時不時用勺子往鍋裏翻動幾下，保證餃子相互間不會黏連，等到餃子都漂浮起來之後就算大功告成了。

4、撈餃子。最後用漏勺將餃子撈出，千萬別用力去抖水，撈出之後保持平衡控幹水分就行，出鍋裝盤便可享用了。