速凍餃子怎麼下不破 煮速凍餃子不破的技巧
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1、煮凍餃子時,需要温水下鍋煮,如果將凍餃子直接放入到冷水中,凍餃子會一個個的粘連在一起,從而導致破皮。而開水下鍋煮餃子,餃子皮很快就會熟透,而裏面的餡還沒有熟,從而導致餃子露餡,所以煮凍餃子時,温水下鍋煮是最合理的。
2、煮凍水餃時,需要放1個瓷勺在鍋中,因為瓷勺相當於一個鍋鏟,鍋中水沸騰時,瓷勺在鍋中翻滾,從而防止餃子粘鍋。
3、煮凍水餃時,鍋中還需要放少許的食鹽和食用油,食鹽可以使餃子吃着更勁道,而食用油可以防止餃子皮粘鍋。
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