蛋撻皮能放進冰箱裏面凍嗎 蛋撻皮可以放進冰箱裏面凍嗎

1、蛋撻皮是可以放進冰箱裏的，

2、蛋撻皮因為是一些黃油和麪粉混合後製作的一種外皮，所以一般都是需要放在冷凍裏面保存的，否則它可能會變軟，到時候拿出來就不好分開了，我們可以把蛋撻液放在冷藏裏面，需要吃的時候現烤即可。

3、蛋撻皮是麪食，冷藏的濕度可能會使得蛋撻皮返潮，冷凍一般在零下18度左右，可以更好的凍住蛋撻皮。放入冰箱冷凍前，可以在蛋撻皮上薄薄的撒上一層乾麪粉，可以防止蛋撻皮之間相互粘結在一起。

4、在冷凍區放久了的蛋撻皮在拿出來製作蛋撻前，一定要留出一段時間給蛋撻皮回温，讓它在常温的環境下晾放十幾分鍾，如果着急的話也可以放到烤箱裏加熱幾分鐘目的是口感好。