鱖魚如何保存新鮮 鱖魚怎麼保鮮
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1、冰箱冷凍法:將新鮮魚洗淨,切成小塊,用保鮮袋封好,再放冰箱冷凍,可保存一兩個月,但還是建議儘快食用。
2、冰箱冷藏法:將新鮮魚洗淨,切成小塊,用保鮮袋封好,再放冰箱冷藏,可保存一兩天。
3、清洗:鱖魚清洗可採取剖腹清洗法,用刀從魚尾向魚頭將魚鱗刮除,剖開魚腹,切開魚頭,將魚鰓清除掉,用手將內臟摘除,再將鱖魚放在流水下衝洗乾淨,瀝乾水分即可。
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