主食如何保鮮儲存最好呢 主食怎樣保鮮儲存最好呢

1、主食保存在常温下乾燥處，儘快食用。

2、米、麪粉、豆類等生的主食都可保存在常温下乾燥處。麪粉和豆子都要密封。

3、儲藏大米時，先將容器充分乾燥，再裝進大米，蓋好蓋。量小時可用可樂瓶裝，放在乾燥、通風處，避免高温、光照。大米久存易劣變，劣變大米色澤變暗，香味消失，出現糠酸味，酸度增加，米飯黏性下降，煮稀飯不稠湯，食用品質降低。家庭一次性購買大米不要過多，特別是在夏季。如果購買的是絕氧包裝大米，開袋後要儘快食用。

4、家庭烹飪炒肉、蔬菜、湯羹各不相同。比如炒肉絲、燉肉等需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。蔬菜做好後儘量不要留到下一頓。如果一次吃不完，又不捨得丟棄，應該在出鍋時分留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保存，可以存放1天。

5、湯羹類保存起來最麻煩，而許多人家常常一燉一大鍋湯。營養專家陳霞飛建議，喝湯的時候要吃多少盛多少，這樣沒有吃過的湯才更容易保存。如果剩下的湯第二天就吃，可以加蓋儲存在冰箱冷藏室，置於4℃以下保存。如果要過兩天後再吃，就要放入密封盒，放進冷凍室。