小麥怎樣儲存才能保鮮 小麥如何儲存才能保鮮

1、低温密閉方法。將小麥在秋涼以後進行自然通風或機械通風充分散熱，並在春暖前進行壓蓋密閉以保持低温狀態。低温貯藏是小麥長期安全貯藏的基本方法，對於延長種子壽命，保持品質是有益的。

2、冷凍貯藏法。利用冬季嚴寒低温乾燥的天氣，進行翻倉、除雜、冷凍，將麥温降到0℃以下，而後密閉，對於消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果。低温密閉可以長期貯藏，但要嚴防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結露。

3、熱入倉密閉儲藏。小麥趁熱入倉密閉儲藏，是我國傳統的儲麥方法。通過日曬，可降低小麥含水量，同時在暴曬和入倉密閉過程中可以收到高温殺蟲制菌的效果。對於新收穫的小麥能促進後熟作用的完成。由於害蟲的滅絕，小麥含水量和帶菌量的降低，呼吸強度大大減弱，可使小麥長期安全儲藏。

4、缺氧貯藏。是將小麥用聚氯乙烯薄膜密封起來，利用小麥和其中的害蟲、微生物的呼吸作用，使麥堆內的氧氣逐漸減少，最後使害蟲窒息而死亡。