臘肉煮多長時間 詳細做法在這裏
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1、臘肉清洗後切成薄片,捲心菜清洗乾淨後用手撕成碎塊,大蒜去皮,幹辣椒和生薑都切成絲
2、先把臘肉放入冷水裏,燒開後煮一分鐘焯水,拿出備用
3、熱鍋少量冷油,放入焯過水的臘肉煸炒出香味,加入大蒜煸炒出香味,放入辣椒絲和生薑絲煸炒一會,加入撕好的捲心菜,先翻炒幾下即可出鍋。
4、臘肉要煮30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下,煮得越久,香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。
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