烤鰻魚温度和時間多少

烤鰻魚的温度和時間取決於個人的喜好和烤箱的特性。一般來説，可以按照以下步驟來烤鰻魚：

1. 預熱烤箱至200攝氏度。
2. 在烤盤上放上切好的鰻魚塊。
3. 用少量橄欖油或融化的黃油刷在鰻魚上，以保持濕潤。
4. 可以根據個人口味，選擇適當的調料，如鹽、胡椒粉、大蒜粉、檸檬汁等，均勻撒在鰻魚上。
5. 將鰻魚放入預熱好的烤箱中，烤10-15分鐘。時間可能會根據鰻魚的厚度和烤箱的温度而有所調整。
6. 在烤魚的過程中，可以不時用廚房用具翻動鰻魚，以均勻受熱。
7. 當鰻魚表面呈金黃色，並且魚肉能夠輕易剝離魚骨時，即可取出享用。

需要注意的是以上僅是一種常見的烤鰻魚的做法，具體的温度和時間還應根據個人口感和烤箱的特性進行調整。在烹飪過程中，最好時刻注意鰻魚的狀況，避免烤焦或過熟。