烤鯧鯿魚多少時間和温度

烤鯧鯿魚的時間和温度取決於魚的大小和烤箱的特性。一般來説，以下是一個基本的指導：

1. 先預熱烤箱至180°C（356°F）左右。
2. 魚的大小決定了烤的時間。一般來説，每500克（1磅）的魚需要烤10-15分鐘。
3. 將鯿魚放在烤盤上，刷上橄欖油或融化的黃油，撒上鹽和胡椒等調味料。
4. 將魚放入預熱好的烤箱中，烤至魚肉變白，魚皮微焦即可。可以用叉子輕輕刺入魚肉來測試，如果魚肉很容易分離開，就表示烤好了。
5. 可以根據口感喜好來決定是否要烤更久一些，如果想要更熟一點，可以繼續烤2-3分鐘。

需要注意的是，不同的魚種可能有不同的烤制要求，所以最好根據具體的魚種和口感喜好來調整時間和温度。