蝴蝶面怎麼風乾保存 蝴蝶面如何風乾保存

1、蝴蝶面做好後可以採取陰乾的方式，不要讓太陽直曬。蝴蝶面曬到半乾，再隔水蒸熟，再拿出來進行晾曬到全乾為止，然後用袋子密封起來存放，吃的時候直接放到開水裏煮，稍稍煮一下就可以吃了。

2、蝴蝶面的做法：蝴蝶面200g，雞肉150g，蘑菇100g，番茄200g，橄欖油適量，鹽適量，白砂糖適量，意式香草適量，番茄醬適量。鍋裏多放水，下一點油和鹽，下蝴碟面煮約8分鐘左右。然後撈起瀝乾水份，拌一點橄欖油備用。雞肉事先切成丁，用油，鹽，生粉等醃一刻鐘以上;番茄去皮，切成小丁;蘑菇洗淨，切成條。熱油鍋，下雞肉炒熟，盛起備用。然後重新熱油鍋，下蘑菇一起炒香，再下番茄丁炒勻。加入適量的清水一起煮約5分鐘，加入番茄醬調味，然後加入鹽和適量的糖調至自己喜歡的酸甜度。下一點意式香草，倒入剛才炒好的雞肉丁和煮好的蝴蝶面一起拌勻即可。