蝴蝶面曬乾怎麼能不裂 蝴蝶面如何曬乾能不裂

1、晾到半乾。蝴蝶面再用麪粉製作成功以後是需要進行晾乾的，但是在晾的過程中是需要掌握好方法的，只要晾到半乾就可以了，有些人喜歡把它晾到一點水分都沒有，那麼像這種蝴蝶面確實比較容易裂開，所以我們將蝴蝶面晾到半乾就可以了，這樣的話就會減少蒸煮的時間，而且也不容易會裂開。

2、不要暴曬自然風乾。也有一些朋友在做好蝴蝶面以後，為了讓其儘快的晾乾，會選擇把它放到太陽底下進行暴曬，如果將蝴蝶面放到太陽底下暴曬的話，那麼確實很容易被曬乾，但是這種方法會容易使蝴蝶面出現裂紋，就會破壞它的形狀，而且也會影響到蒸煮出來的口感，所以我們不要把蝴蝶面放到太陽底下暴曬，自然風乾就可以了。

3、蝴蝶面晾乾要注意。要避免在亮蝴蝶面的過程中出現裂紋的話，那麼一定要掌握好方法，要把控好時間儘量到半乾即可，不要將其中的水分完全的兩個否則就容易出現裂紋。晾到半乾後的蝴蝶面蒸煮起來是很方便的，不僅口感好，而且不易出現裂紋。在此過程中，大家要注意觀察，等到蝴蝶面到了合適的幹度，就可以進行蒸煮了。