怎麼樣可以保存青菜新鮮 青菜如何保存

1、吸水保存法。先把綠葉菜表面的水滴風乾掉，然後放入袋子，一定記得放一張紙巾進去，放入冰箱冷藏，在冰箱冷藏保存的時候，紙巾會吸附一些水氣，這樣，菜葉和菜梗兒就不會被濕漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛啦，這個方法可以延長小青菜的保存時間，一般情況下，保鮮5天的時間是沒有問題的；

2、真空保存法。想要讓蔬菜新鮮，除了適宜的冷藏温度，最重要的是隔絕空氣，先將一把蔬菜放入保鮮袋，不要裝得太滿，留出袋口1/3的位置!然後準備一盆水，將裝有蔬菜的保鮮袋沉入水中，記住一定要將袋口留在外面，不能讓水淹沒袋口，然後藉助水的壓力，就能擠走袋中的空氣，按住蔬菜輕輕轉動方向，讓袋裏的空氣完全排空，再紮緊袋口，這樣再將蔬菜放入冰箱，就能保持三天以上，拿出來時葉片還是水嫩嫩、綠盈盈的；

3、毛巾保鮮法。讓瓜果蔬菜更水靈，幫助它們鎖住水分就行，因此，用柔軟的棉質布袋或這毛巾，包裹住蔬菜瓜果，可以有效減少水分的蒸騰，讓食物能更加新鮮，新鮮的`蔬菜買回來以後，可以將菜葉摘下，洗淨後切碎成小塊，然後再用毛巾包裹，裝在保鮮盒裏，放入冰箱冷藏。