幹海蔘怎麼發最好方法 幹海蔘如何泡發

1、準備幹海蔘，用乾淨的牙刷，小心清洗外面的雜質，稍微刷乾淨些。放在過濾後的水裏，放在冰箱冷藏，浸泡一晚。

2、第二天拿出換乾淨的水（過濾後的水），放冰箱冷藏，繼續浸泡一晚，這是浸泡2天的狀態，看海蔘的軟度，也可以浸泡3天。

3、浸泡2-3天后，海蔘變軟，拿出剪開，取出髒東西，清洗乾淨，在筋的地方從上往下各剪一刀，一共3刀。

4、把全部海蔘再用牙刷裏裏外外刷一遍，刷乾淨。再放入高壓鍋，加過濾後的水，大火燒開轉小火，起碼四十分鐘以上。用筷子能輕易插入。夾起海蔘兩端能自然下垂。不夠熟繼續煮，煮熟為止。

5、取出海蔘，自然冷卻。

6、放入容器裏，加過濾後的水，浸泡2-3天，放冰箱冷藏。隔一天換一次水。

7、泡發好的海蔘，即可食用。泡發好也有大有小，正常。取出海蔘，吃不完的放冰箱冷凍，隨吃隨取。