黃豆放久了還能吃嗎 黃豆放時間長了能不能吃

1、黃豆儲存時間長了是否能吃不一定，如果黃豆保存得當，能存放兩年左右，若黃豆沒有發黑、變黴、生蟲、異味，可以繼續使用。但是如果儲存不好，黃豆的表面已經發生明顯黴變，或者有異味、黴味，這樣的黃豆不能食用。

2、充分的使黃豆乾燥，是儲存的關鍵，如果想要長期儲存，水分必須控制在12%之下，如果超出這個範圍很容易發生黴變，黃豆的水分過高，需要進一步地進行暴曬，暴曬過程中不能超過40~46℃，温度較低的温度下晾曬，更加容易保存。

3、黃豆的營養價值非常的高，但是也是產氣多的食物，平時應注意合理搭配膳食。