銀耳泡發後可以直接食用嗎 銀耳泡發後能直接食用嗎

1、銀耳泡發後是不能直接食用的，主要是生吃銀耳可能會出現中毒以及加重腸道疾病的情況，所以銀耳必須要煮熟之後才能食用。

2、銀耳適合用來製作糖水，比如銀耳蓮子湯、銀耳白果湯等，這些糖水製作前都需要將銀耳浸泡12個小時，然後在將銀耳加入適量的清水，最後小火慢煮一個小時左右的時間。