蝦如何冷凍保存新鮮 蝦怎麼保存

1、將新鮮的蝦放入袋子中灌入適量的清水，將鮮蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室內速凍，蝦和冰塊能放在一起數月並且沒有異味。

2、新鮮的蝦冷凍的速度最好是越快越好，最好是選用帶速凍功能的冰箱，這樣冷凍的效果好，鮮味流失的還少。

3、冷凍蝦的關鍵就是將蝦和空氣完全隔絕，最好的方法就是在容器中灌水。