幹人參要泡水多久才能吃

幹人參的泡水時間需要根據個人需求和喜好、人蔘的質量和品種等因素來決定。一般來説，幹人參在泡水前需要先用温水浸泡約2-4小時，這樣可以軟化人蔘，更易於煮熟或食用。

而如果是燉湯或煮粥使用，建議將泡好的人蔘和其他材料一起放入鍋中，再燉煮約1-2小時，直到人蔘變得軟爛。燉湯或煮粥的時間可以根據個人口感來調整。

需要注意的是，泡水時間過長可能會導致人蔘的藥效損失，所以不建議長時間浸泡幹人參。在泡水前最好先向專業人士進行諮詢，根據自己的需求來確定泡水時間。