刀魚怎麼燉好吃又簡單

功效：刀魚是一種營養豐富的海鮮，富含高質量蛋白質、維生素和礦物質。燉刀魚能夠增強身體抵抗力、滋養肌膚、促進血液循環，對保護心血管健康和提高免疫力非常有益。

材料：
- 刀魚：2-3條
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 食鹽：適量
- 開水：適量

做法步驟：
1. 將新鮮的刀魚洗淨備用，並在魚身兩側切幾刀，這樣可以更好地入味。
2. 鍋中放入適量的開水，加入薑片和少許料酒，煮沸後將刀魚放入鍋中焯水，煮至魚身發白後撈出備用。
3. 鍋中加入足夠的清水，放入焯過水的刀魚，大火加熱至水開後轉小火慢燉。
4. 慢燉20-30分鐘，期間可根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
5. 燉好後，撒上適量的葱花或香菜作為裝飾，即可享用美味的燉刀魚了。

注意事項：
1. 在切割刀魚時要小心，以免傷到手指。
2. 刀魚燉的時間不宜過長，以免魚肉過爛影響口感。
3. 調味時可以根據個人口味適量加入其他調料，如生抽或老抽等。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地燉製出美味又營養的刀魚。不僅是一道口福，還能為身體帶來多重好處。趕快動手試試吧！