涼粉怎麼做好吃又嫩又筋 涼粉做法

1、準備澱粉200克，水30毫升，鹽1克。

2、用涼水將澱粉溶解開；水倒入澱粉中後要馬上攪拌，直到均勻為止。

3、上火煮開後，放入少許鹽，不停的攪拌澱粉水，否則容易粘鍋

4、鍋中澱粉變黏稠後，倒入準備好的容器中冷卻。

5、放入冰箱裏冷藏2小時後，取出即可。