江蘇有什麼好吃的 江蘇有哪些好吃的

1、鴨血粉絲湯：鴨血粉絲湯是江蘇南京的特色名小吃，是金陵小吃的重要代表。鴨血粉絲湯是用鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯和粉絲一起先燒後煮而成，是每一位來到江蘇南京的遊客都忍不住要品嚐的小吃之一。剛煮好的鴨血粉絲吃起來鴨血嫩滑、鴨腸脆嫩、鴨肝綿軟、鴨湯鮮美、粉絲有嚼勁，吃過一碗之後就會忘不了。

2、奧灶面：奧灶面是江蘇省崑山市的傳統小吃之一，更是中國十大面條之一。奧灶面的最大特色是麪湯，是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉和魚的黏液一起煎煮出來的，味道非常鮮美。

3、燙乾絲：燙乾絲是江蘇揚州和泰州一帶的特色小吃，也是高郵早茶中最具代表性的一道小吃。燙乾絲是把豆腐乾切成細絲，經過反覆燙洗去除豆腥味後，配上高湯和腐乳、芝麻油、薑絲、蝦米等燙煮而成，吃起來絲滑爽口綿軟，色香味俱全。

4、揚州炒飯：揚州炒飯又叫揚州蛋炒飯，是江蘇揚州的傳統小吃。雖然全國各地的很多飯店裏都有這道主食，名字雖然是叫揚州炒飯，但是不夠正宗。真正的揚州炒飯選料和加工都是很講究的，炒出來的飯粒粒分明鬆散、軟硬適中、鮮美可口。

5、無錫小籠包：無錫小籠包又叫小籠饅頭，是江蘇無錫的特色名小吃，更是早點鋪裏必不可少的一種早點。無錫小籠包的製作工藝很有特色，包子裏面的餡不叫餡，而是叫滷，是皮凍和蟹膏等調製而成的。剛出籠的包子皮薄滷多，根本就不能用嘴巴咬，而是要先把裏面的滷汁喝掉才行，不然會很燙嘴的，滷汁喝起來鮮美可口。

6、三丁包子：三丁包子是江蘇揚州的特色小吃。之所以叫三丁，是因為包子餡是由雞丁、肉丁和筍丁這三種食材調製而成的。三種食材完美地混合在一起，吃起來鮮香味美、頗有特色。

7、千層油糕：千層油糕是江蘇省揚州市的特色傳統名小吃。做好的油糕共有64層，每一層之間都是由糖油相連，看起來層次分明，吃起來綿軟甜酥。

8、黃橋燒餅：黃橋燒餅是江蘇省的著名小吃，是被列入國宴的點心。黃橋燒餅看起來色澤金黃，吃起來香酥可口，早在2003年還榮獲了“中華民族小吃”的稱號。

9、常州大麻糕：常州大麻糕是江蘇省的特色糕點。看起來有點像酥餅，呈金黃色，表面是一層芝麻，咬一口皮薄酥重，層次分明，越嚼越香。常州大麻糕還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號。

10、龍袍蟹黃湯包是江蘇南京的傳統名吃，早在明清時期就很有名了。龍袍蟹黃湯包是用長江裏的中華絨螯蟹熬製出的蟹黃油做成的餡料，做出來的湯包皮薄如紙、湯色金黃、鮮美多汁，受到很多食客的喜愛。