絲瓜不能和什麼一起吃嗎

絲瓜一般可以與大多數食材一起搭配食用，但是有一些食材與絲瓜搭配會影響到其口感或者消化吸收。以下是一些不建議與絲瓜一起食用的食材：

1. 羊肉：絲瓜的性質屬於寒涼，而羊肉屬於熱性食材，兩者相互抵消，容易引起腹脹和不適。
2. 蝦子：絲瓜中含有維生素C，會使蝦子中的亞硝酸鹽在胃酸的作用下轉化為亞硝胺，對人體健康不利。
3. 甘草：絲瓜中的成分與甘草中的成分相互作用，可能會影響腎上腺皮質激素的代謝，不宜同食。
4. 芒果：絲瓜中的維生素C會與芒果中的鞣酸結合，形成沉澱物，不利於消化吸收。
5. 米湯：絲瓜含有胰蛋白酶抑制劑，可能會影響米湯中澱粉的消化吸收，不宜同食。

雖然上述食材不建議與絲瓜一起食用，但是具體食物搭配還可以根據個人口味和健康狀況進行調整。如果有特殊的飲食要求或者對食物搭配有疑慮，建議諮詢營養師或醫生的建議。