姜和什麼不能放一起煮

根據中國傳統藥膳食療的觀念，姜不宜和以下食物一起煮：
1. 魚：姜和魚同煮會使魚的蛋白質變得更加堅硬，影響魚的口感和消化吸收。
2. 白糖：姜和白糖同煮會導致姜含有的揮發油分解，降低姜的藥效。
3. 花椒：姜和花椒同煮可能會產生不良的化學反應，影響味道和藥效。
4. 胡蘿蔔：姜和胡蘿蔔同煮可能會使胡蘿蔔的營養物質流失，降低其營養價值。
注意：以上僅為傳統觀念，並沒有確鑿科學依據，具體搭配還需根據個人飲食習慣和身體情況而定。