熟小龍蝦怎麼判斷新鮮 熟小龍蝦如何判斷新不新鮮

1、新鮮的小龍蝦的口感緊實有嚼勁，汁水飽滿，肉質鮮香，蝦黃顏色呈金黃色。而死的小龍蝦肉質鬆弛比較柴，蝦殼偏軟，蝦黃顏色偏灰，可能還會有異味。

2、死小龍蝦與活小龍蝦有兩點最明顯的區別：活小龍蝦煮熟後尾部曲卷度高，裏面的肉比較緊，而死小龍蝦的肉通常比較鬆；活小龍蝦的鰓煮熟後呈白色，且形狀比較規則，而死小龍蝦煮熟後鰓的顏色發黑，且形狀不規則。