牡蠣如何保存新鮮 牡蠣有什麼方法保存新鮮呢

1、買回來的牡蠣，千萬不要把牡蠣泡在淡水或者封在密不通風的塑料袋中，因為牡蠣是生活在鹹水中的，要將其放在一個乾的容器裏，蓋上濕的毛巾來保持牡蠣的濕度及環境的温度，這樣牡蠣就至少可以待上3到4天。

2、而空運到達的牡蠣，最好將牡蠣放在特製的乾冰上，放在陰涼處可以放上3到4天。

3、而吃不完的牡蠣，可以用保鮮膜包好，另外加點鹽放在冰箱裏面即可，牡蠣的冷藏一般在4至5℃的恆温，高了滋生細菌，導致牡蠣肉腐爛，低了會凍壞或凍死牡蠣，且最多在冰櫃中保存6天。

4、另外，沒開殼的牡蠣可以放在泡沫箱裏加冰覆蓋密封保鮮，不過保鮮也就1-2個星期。

5、雖然牡蠣的保存方法有很多，但牡蠣建議還是吃新鮮的好，隨買隨吃，當天吃完。