自己怎麼做火鍋蘸料 如何自己製作火鍋蘸料

1、蒜剝皮切成細細的蒜蓉，也可搗成蒜泥。

2、香葱洗淨切碎，小米椒洗淨切圈，全部放進蒜泥中。

3、燒點兒熱油，趁熱潑到蒜蓉香葱碎小米椒圈上，激出香味兒。

4、趁熱加入生抽。

5、再加入蠔油。

6、攪拌均勻，此刻香味兒已經是四溢了。如果感覺濃稠，可以適量加些涼白開水。

7、小火無油炒香花生米，用最小火把花生米焙香。然後晾涼，搓掉紅衣，擀成帶些顆粒的花生碎。

8、把花生碎加到蘸料中。

9、香菜洗淨切碎段兒，加到碗中，再來點兒熟的白芝麻。

10、充分攪拌均勻，這蘸料就大功告成了。