蒸春餅怎麼做又薄又軟 蒸春餅怎麼做才會又薄又軟

1、把麪粉放到盆裏。

2、先用開水燙麪，再加入適量的涼水把麪糰和成軟硬適中的麪糰，稍微靜置一會，俗稱醒面。

3、把麪糰揪成小劑子。

4、按扁、用擀麪杖擀成很薄的餅皮。

5、平底鍋洗淨燒熱、改小火放入做好的餅皮。

6、看到鼓泡泡了。

7、翻個面稍微一烙即可出鍋。

8、這樣就又薄又軟，記住一定要小火。