鱔魚需要燉多久

通常情況下，鱔魚需要燉約30分鐘至1小時。具體燉的時間會因個人口感喜好、鱔魚的大小和燉煮的方法而有所不同。建議在燉煮前先將鱔魚用開水燙一下，以去除鱔魚身上的粘液。然後可以選擇用清水或醬汁等配料一起燉煮。