用綠茶葉能做珍珠奶茶嗎 能用綠茶葉能做珍珠奶茶嗎

1、用綠茶葉能做珍珠奶茶。

2、用料：木薯粉150克、紅糖 50克、水100克、牛奶200克、綠茶兩勺、白砂糖10克。

3、做法：把50克紅糖放入100克開水中，攪拌化開，再把糖水倒入鐵鍋中燒開，關火後立即倒入木薯粉並用筷子攪拌成麪糰狀。把揉好的麪糰分成幾段，用保鮮膜蓋住。取一段搓成細長條柱狀。用刀切成均勻的小段。用手搓成球狀，放入盆中，盆裏撒些麪粉防止相互粘住。可以兩個一起搓，一會就搓完了。先在冰箱裏冰一大碗冰水，後面要用到。燒一鍋開水，放入做好的珍珠（吃多少放多少，多的可以放冰箱冷凍室保存），中火燒10分鐘，再蓋上鍋蓋燜8分鐘。把燒好的珍珠撈出來放入準備好的冰水中浸泡一會兒。用篩子過濾比較方便。冰水浸泡過的珍珠會很Q彈。用奶鍋燒開水，放入綠茶（紅茶），燒3分鐘，放入牛奶，燒開後轉小火繼續煮5分鐘，加入10克白砂糖，並用筷子攪拌，防止生成奶皮。關火，過濾掉茶葉，把過濾後的奶茶放入冰箱冷藏室即可。