什麼蘑菇不能放一起煮呢

根據一般食物搭配的原則，以下是一些蘑菇不能放在一起煮的搭配：

1. 金針菇和猴頭菇：金針菇的口感較嫩，煮的時間較短，而猴頭菇的口感較硬，煮的時間較長，所以不適合一起煮。
2. 鱗菇和牛肝菌：鱗菇含有較多的氨基酸，牛肝菌含有較高的脂肪，在烹飪時會影響彼此的口感和味道。
3. 花菇和口蘑：花菇的口感比較硬，而口蘑的口感比較嫩，煮的時間和火候要求不一樣，所以最好分開煮。
4. 雞腿菇和杏鮑菇：雞腿菇的纖維較粗，杏鮑菇的口感較嫩，煮的時間和火候要求不一樣，最好分開煮。
5. 小蘑菇和大口蘑：小蘑菇含水量較少，烹飪時間較短，而大口蘑含水量較多，烹飪時間較長，最好分開煮。

這些只是一些常見的例子，實際上蘑菇的搭配方式還可以根據個人口感和烹飪需求進行調整。