小鯉魚怎麼燉有營養 如何製作營養又好吃的燉鯉魚

1、原料：小鯉魚、十三香，大醬，蠔油，醬油，香醋，肉皮，葱薑蒜，辣椒，老抽，鹽，青辣椒。

2、小鯉魚處理乾淨。

3、調一個醬汁，碗中放入十三香，大醬，蠔油，醬油，香醋，攪拌均勻。

4、起鍋燒油，放入肉皮炒香。放入葱薑蒜，辣椒炒香，倒入料汁。放入改好花刀的魚。加入清水沒過魚。再放入老抽，鹽。

5、鍋中放入青辣椒，中火燉煮20分鐘，盛出裝盤即可。