韭菜肉餃子餡怎麼做好吃 韭菜肉餃子餡如何做好吃

1、食材準備：韭菜300克，豬肉500克，姜，植物油，香油，料酒，生抽，蠔油，食鹽。

2、韭菜洗淨後晾乾表面水分，然後切碎加入適量的植物油攪拌均勻，防止加入食鹽的時候脱水。

3、選三分肥七分瘦的豬肉切成大粒，然後再用刀斬成肉糜，這樣的肉餡吃起來更有嚼勁；在肉糜中加入料酒，生抽，食鹽，蠔油，香油，順着一個方向攪打上勁至完全吸收，然後靜置20分鐘待用。

4、要包餃子的時候，將韭菜和肉餡順着一個方向攪拌均勻即可。