足球蛋糕的家常做法 足球蛋糕的做法

1、食材：雞蛋3個、細砂糖55克、黃油25克、純牛奶35克、泡打粉3克、巧克力3塊、黃油（刷模具）適量。

2、首先需要將適量黃油隔水融化，用刷子在模具上刷一下。

3、然後再將雞蛋打入無水無油的盆中，用打蛋器將雞蛋打散。

4、先將三分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速攪打。

5、中途分二次將白砂糖加完。在攪打過程中，全蛋會變得越來越粘稠，顏色也會變淺，會逐漸出現花紋，當提起打蛋器後，打蛋器頭上沾着的蛋液不會很快滴下，並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。

6、將黃油隔水融化，加入牛奶用手動打蛋器混合均勻，備用。

7、將低筋麪粉和泡打粉混合，分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。

8、將混合好的黃油和牛奶倒入麪糊中，快速十字翻拌均勻。

9、將麪糊倒入所有模具大概7-8分滿左右。

10、烤箱提前預熱160度5分鐘，將裝有面糊的模具放入烤箱中層上下火160度烤25分鐘即可。

11、取出烤好的足球蛋糕，倒扣在烤網上，放涼後脱模。

12、將巧克力裝入裱花袋，隔温水融化。

13、然後在足球蛋糕上畫出足球紋路即可，足球蛋糕就做好了。