雞胸肉怎麼醃 雞胸肉醃製方法

1、先把雞胸肉上面的筋膜去掉，然後切成小丁放半個蛋清進去使勁抓勻，讓它吸收足水分、再放生抽1勺、料酒1勺進去抓1分鐘，接着放澱粉包裹上防止烹飪的時候水分流失。

2、最後放少食用油潤滑下，防止澱粉打結就可以了。