沒有土豆該怎樣燉扁豆

如果沒有土豆，你仍然可以燉扁豆，以下是不加土豆的燉扁豆的簡單步驟：

1. 準備好洗淨的扁豆和其他所需的食材，如洋葱、胡蘿蔔、青椒等。
2. 熱鍋加少許油，倒入切碎的洋葱，胡蘿蔔和青椒，炒至蔬菜變軟。
3. 加入洗淨的扁豆，加入適量的清水或蔬菜湯，調味料可以是鹽、胡椒、辣椒粉等，根據個人口味添加。
4. 將鍋蓋蓋好，小火燉煮約30-40分鐘，直到扁豆變軟。
5. 你也可以加入熟透的西紅柿或番茄醬，來增添酸味和口感。
6. 撒上些香菜或其他香料作為 garnish，即可享用。

這樣燉出來的扁豆仍然可以美味可口，只是口感可能略有不同。希望這些簡單的步驟能幫助你成功烹飪一道無土豆的燉扁豆。