辣椒油放什麼香料提香 辣椒油加哪些調料香

1、八角，八角主要是增香提味用的，還可以促進食慾，是辣椒油中必備的辛香料，500克辣椒中，3.5克八角即可。

2、香葉，香葉主用用於增香，讓辣椒油聞着有股清香味，500克辣椒中，1克香葉即可。

3、小茴香，小茴香主要作用是增香祛異，還能使辣椒油香味持久，辣椒油中的用量也比較大，500克辣椒4克即可。

4、陳皮，陳皮、山楂、甘草等辛香料有中和食材中特殊味道的作用，辣椒油中放適量的陳皮，即可提香提味，還能去除辛香料的藥味，500克辣椒中，2.5克陳皮即可。

5、草果，可給辣椒油提香，還可以增進大家食慾，也是辣椒油中必有的辛香料，500克辣椒中，2.2克草果即可，放多了會苦。

6、肉豆蔻，香味超級濃郁，在辣椒油中，也主要用於提香，500克辣椒3克肉豆蔻即可，放多了會有肥皂味。

7、香茅草，香味非常濃郁，去除食材腥羶味的能力特別強，但是香味過於濃郁，500克辣椒中，0.5克香茅草即可。

8、砂仁的作用比較多，什麼作用都有，滷料、火鍋底料、各種醬料中都會用到，500克辣椒中，2克砂仁即可。