披薩可不可以蒸 披薩能蒸着吃嗎

1、披薩不可以蒸，用鍋蒸會有水蒸氣，讓表面遭破壞。

2、沒有烤箱的話，以慢火用鍋煎，煎時放小許油，煎的過程要在披薩的邊緣放點水，使披薩底部不易燒焦了。

3、放點水後要把披薩轉動滑動，目的是讓水進入披薩的底部。水不能放多了，其作用僅僅讓披薩底部不太快焦了，副作用是水能加快傳熱。