吃烤肉怎麼做比較嫩 烤肉比較嫩的方法

1、瘦肉和五花肉洗淨切成小塊備用。

2、放鹽、白糖、料酒、辣椒粉、孔然粉、蠔油、洋葱拌勻，然後蓋上保鮮膜醃製1個小時。

3、1小時後把醃製好的肉串起來，串的時候肥瘦相間的串。

4、烤箱烤肉功能15分鐘，還剩5分鐘時，按暫停拿出來刷一層花生油，撒上適量的孔然粉（喜歡辣的可以加上一層辣椒粉），然後重新放進去烤箱。