蒲公英直接生吃還是熟吃好 蒲公英生吃好還是熟吃比較好呢

1、蒲公英直接直接吃和熟吃各有各的好。

2、蒲公英是多年生宿根性植物，根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10釐米，表面棕褐色，皺縮，根頭部有棕色或黃白色的毛茸。不僅可以直接吃，也可烹食。生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。

3、直接吃相對來説能更全面攝取營養，熟吃可能營養素會損失一些，不過口感比直接吃要好。醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。蒲公英的根可以吃，也可以用來替代咖啡。

4、蒲公英的花可以做酒。蒲公英的葉子可直接吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。用沸水焯蒲公英1～2分鐘，然後再烹飪可減少一些苦味。

5、蒲公英食用過多會出現中毒的症狀，噁心嘔吐甚至更嚴重，所以吃的時候一定要控制好量，具體的可以根據自己的身體狀況來判斷是否能食用，必要時諮詢醫生。